餐飲油煙淨化設備的原理：

　　油煙由風機吸入淨化設備，其中部分較大的油霧滴、油汙顆粒在均流板上由於機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，內部裝有獨特的油類碰吸單元，在高壓等離子電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；將微小的油顆粒與氣體進行電離，煙塵內的有害氣體，被電場內所產生的臭氧所殺菌，並去除了異味，有害氣體被除掉，帶電的微小離子（油顆粒）被吸附單元所收集，少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上，並在自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，餘下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，排出潔淨空氣。

 

　　餐飲油煙淨化設備的技術要求：

　　1.靜電式：雙電壓，高低壓交錯的方式。電離區采用的是進口的鎢鋼線放電。使得產品的放電比鋸齒放電更均勻，淨化效率更高。

 

　　2.高低壓區為一體：保證了產品的淨化效率，且安裝、維護、清洗方便。

 

　　3.電場極板的材質：防腐蝕鋁吸附極板（市場上90%以上的為鍍鋅鐵板），在使用與清洗的過程中不被鏽蝕，從而保證了淨化效率，產品的使用壽命5年以上。可以達到

 

　　4.電場極板的吸附間距：極板的間距不超過8mm，吸附麵積比普通產品的大30%，使得電場的吸附能力大大提高。

 

　　5.機殼材質：機殼材質為1.5mm的冷軋板，內部有耐高溫、抗氧化的保護層。而且有密封條，防止漏風。

 

　　6.機體烤漆：進口技術的垂紋烤漆，烤漆厚度達到0.16mm，即使油煙淨化器沒有防護棚，風吹雨淋，也不會影響其機殼在室外的使用壽命。

 

　　7.高壓絕緣子：采用環氧樹脂材料，具有耐強酸堿、耐磨、耐壓、防水、防靜電等特點。